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餐飲住宿

餐飲住宿方面,陜柴賓館主營業務為酒店經營管理、餐飲、旅游服務等,是興平市唯一的一家正在營業的三星級酒店,可提供住宿、餐飲、會議、健身等服務。現有員工60余名,客房108間,可容納150人同時住宿;大餐廳1間、餐廳包間10間,可同時接待300人就餐;大小會議室共4間,多功能廳1間;康體娛樂場1個,硬件設施、服務質量都在興平市內名列前茅。職工餐廳、生活服務公司目前在冊員工24人,擁有二層2085.24M2職工食堂,一層做商鋪出租,二層用于職工餐廳。目前公司內部把專家公寓、職工餐廳和生活服務公司作為模擬法人管理,獨立核算、自負盈虧。

1、優勢

(1)陜柴賓館是興平市唯一的一家正在營業的三星級酒店。

(2)陜柴賓館集住宿、餐飲、會議、健身為一體,硬件設施完備。

(3)陜柴賓館按公司內部模擬法人管理多年,已具備初步的經營意識。

(4)職工餐廳、生活服務公司現擁有正式員工少,并擁有自主經營場所,本身又經過幾年自主經營,經營工作已自成體系。

(5)職工餐廳本著讓利職工、平抑物價、不以盈利為目的經營理念,飯菜品種多、價不高,就餐環境干凈衛生,具有較強的競爭優勢。

(6)由于陜柴重工對單身員工在職工餐廳就餐有補貼,客源相對穩定,不以盈利為目的的職工餐廳的經營壓力相對較小。

2、機會

(1)目前陜柴社區成規模的飲食場所較缺,特別是快餐、簡餐,除職工餐廳和專家公寓外,尚沒有能提供干凈、衛生、物美、價廉的快餐、簡餐飲食機構。

(2)社區內人口基數大,住戶數量多,除單身員工就餐外,社區內住戶快餐需求在不斷增加,潛在客戶群體龐大。

(3)做為興平地區唯一正在營業的三星級酒店,良好的服務在興平贏得了一定的聲譽。

(4)受政策性影響,大中城市的高檔酒店及餐飲業受到沖擊,反而對于專家公寓不是酒店名稱的中檔酒店及餐飲業帶來新的機遇。

3、改制設想

民以食為天,員工對公司的忠誠、對工作的熱情,有一點是基于良好的食宿支持。為員工提供優質食宿服務,致力于員工伙食改善、才能使員工安居樂業與企業共同發展。我們對職工餐飲改制的初步設想是,不換思想就換位子,選擇一家有資質、有實力的餐飲管理機構,在保障員工利益的前提下,實施承包管理經營,餐廳承包經營的優勢在于:專業的餐飲經營公司,通過專業人員的專業化管理,使員工就餐更衛生、更安全,同時也減輕了公司人員管理的負擔。作為甲方,興誠公司有權利監督價格、伙食種類及品質得到保障。通過改制實施專業化管理,提高效率、降低成本、為職工提供優質的餐飲服務。


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